时间: 2025-07-25 12:56:58 来源: zenaxis.fastseoul.com 作者: 音乐流行
食品标签是中国者食知度消费者了解食品信息的主要方式。食品标签展示的消费信息,不仅关乎食品安全,品标品标还是签认签识向消费者展示食品属性的重要工具。随着社会经济和食品工业的调查读习发展,预包装食品的及食究种类繁多。如何通过正确认识食品标签来选择食品,惯研了解食品的中国者食知度属性,对消费者尤其重要。消费
预包装食品的品标品标标签标示内容,主要参照《食品安全法》及《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)(以下简称GB 7718-2011)的签认签识有关要求执行。了解消费者对于食品标签的调查读习认知习惯,将为完善食品标签相关法律、及食究法规及标准,惯研避免食品标签标示内容对消费者产生误导,中国者食知度保障食品安全提供重要依据。相关研究的开展,也有助于了解消费者对食品标签认知盲区,有效开展食品标签知识宣贯,使消费者在选购食品时,可以更科学地识读食品标签。
本研究主要调查对象为有独立购买预包装食品能力的消费者。
研究内容根据《食品安全法》和GB 7718-2011对预包装食品上强制性标示要求为核心进行设计,主要针对两方面内容,一是对于预包装食品标签上各项标示内容的认知度,二是了解对于标签标示内容识读习惯,并有针对性地了解消费者希望通过食品标签获得的食品信息。在问卷初步设计完成后,邀请行业内专家及GB 7718-2011的起草人员对问卷科学性进行评估,根据专家意见对问卷内容设置进行调整,使调查内容更科学合理。
采用在线和线下随机发放问卷的形式开展。为保证研究质量,调查统一由熟悉预包装食品标签标示内容及相关法律法规的人员进行发放,及时对被调查对象进行解释及填写指导,确保问卷质量。
本次调查共有5975人次参与,其中男性2040人,占比34.14%,女性3935人,占比65.86%。受访对象参与人群以18~40岁人群为主,共4137人,占比69.24%,具体年龄分布见表1。受访者中,拥有本科及以上学历者共4622人,占比77.36%。
调查结果显示88.64%受访对象年龄集中于18~50岁年龄段,且平均教育程度较高,有92.7%的受访者拥有大专以上学历,受访人群存在局限性,仅能体现参与调查者对于食品标签标示内容的认知水平。
参与调查的5975人中,有4053人在日常生活中会经常阅读食品标签内容,占受访者总人数的67.83%,偶尔阅读1838人,占比30.76%,有84人表示基本不阅读食品标签内容,占比1.41%。
在食品标签的标示内容中,生产日期、保质期、配料表、食品添加剂使用情况为受访对象关注度最高的标示内容,分别有94.83%(5666/5975)、93.39%(5580/5975)、69.07%(4127/5975)%、55.85%(3337/5975)的消费者进行了选择。而配料的定量标示、食品生产许可证编号、包装设计图案、产品执行的标准代号等四项内容为调查中受访者关注比例较少的标示内容,分别有17%(1016/5975)、16.23%(970/5975)、15.72%(939/5975)、13.41%(801/5975)的消费者选择关注。标签标示内容重点关注度情况见表2。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品学报》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。
相关链接:食品,添加剂,标签
《食品标签展示的消费信息》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·快足:2024年秋节观光相干视频公布量同比删减148%
快足:2024年秋节观光相干视频公布量同比删减148%http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/02-20/14f3a79e913b2a38a3d3eab690cc4700.jpg|http://www.cnecn.co...
·北京丰台:重点督查“七小” 落实疫情防控
北京丰台:重点督查“七小” 落实疫情防控为确保经营主体疫情防控措施落实到位,近日,北京市丰台区市场监管局紧盯小餐饮、水果店、药店等民生重点领域“七小”经营主体,督促经营主体严格执行进店测温登记、每日消杀、从业人员按时核酸检测等要求。同时,针 ...
·湖北推行质量品牌提升金牌“店小二”服务
湖北推行质量品牌提升金牌“店小二”服务中国消费者报武汉讯记者吴采平)5月19日,记者从湖北省市场监管局获悉,为深入实施质量强省、品牌强省战略,推进湖北省质量提升和品牌建设,大力弘扬“有呼必应、无事不扰”的“店小二”精神,该局决定围绕服务现 ...
·山东济南发布消费提醒:端午传统美食选购要“五注意”
山东济南发布消费提醒:端午传统美食选购要“五注意”中国消费者报济南讯记者尹训银)端午将至,各种节令食品消费日渐升温,自驾游、探亲、访友等活动将会有所增多。为确保节日食品消费安全,5月31日,山东省济南市市场监管局、济南市消费者协会提醒广大消费者,选购 ...
·感情电台文本短句感情文章散文赏识—伉俪感情故事简短
感情电台文本短句感情文章散文赏识—伉俪感情故事简短http://www.hwenz.com/pic/感情电台文本短句感情文章散文赏识—伉俪感情故事简短.jpg...
·北京延庆:疫情防控不松懈 业务办理不停歇
北京延庆:疫情防控不松懈 业务办理不停歇中国消费者报北京讯记者董芳忠)为切实做好疫情防控工作、降低疫情传播风险,北京市延庆区市场监管局行政审批推广“三举措”,方便群众正常办理各项业务。一是实施全程网办。依托北京市“e窗通”服务平台、“北京e ...
·浙江温州:端午食品合格率达99.7%
浙江温州:端午食品合格率达99.7%中国消费者报杭州讯记者 郑铁峰)端午佳节将至,传统美食粽子作为端午节令食品再次迎来消费高峰。为切实做好端午食品消费安全,近期,浙江省温州市市场监管部门围绕重点品种、重点环节、重点区域的生产销售情况,开 ...
·浙江建设全球二维码迁移计划示范区
浙江建设全球二维码迁移计划示范区中国消费者报杭州讯记者郑铁峰)5月19日,浙江省市场监督管理局与国际物品编码组织、中国物品编码中心共同签署三方联合声明,推动浙江省率先建设全球二维码迁移计划Global Migration to 2D ...
·2023抖音年度没有雅察陈述视频正式公布
2023抖音年度没有雅察陈述视频正式公布http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/01-05/598878e6f5888ef2c79f1d47a635ed18.jpg|http://www.cnecn.co...
·食品中有害元素的测定之汞(二)
食品中有害元素的测定之汞(二)四、食品中总汞的检测方法(一)原子荧光光谱分析法1、原理试样经酸加热消解后,在酸性介质中,试样中的汞被硼氢化钾(KBH。)或硼氢化钠(NaBH4)还原成原子态汞,由载气(氩气)带入原子化器中,在特制汞 ...
奋进新征程 建功新时代•伟大变革 | 当好知识产权引领助企“服务员”
中科LIMS:食品检测实验室信息化系统丨核心功能介绍——免费试用进行时
友情链接